In abbinamento a questa doppietta film e libro un calice di rosato da uve pinot noir, SUDTIROL ALTO ADIGE DOC 2019,di Kellerei St.Michael Eppan, siamo nella zona di Appiano.
Il colore è un salmone tenue luminoso.
Il bouquet è delicato ed elegante con rimandi a fragoline di bosco, lampone,gesso,fiori di ciliegio (sakura) .
Il sorso é tonico, vibrante , sapido e di intensità. È più incisivo alla beva .
Un rosato di corpo prodotto con metodo Saigne',ovvero un salasso del mosto di una vinificazione in rosso.
Un'interpretazione di carattere per un rosé dal sorso pieno e fresco, versatile negli abbinamenti: pizze leggere, risotto ai frutti di mare, caprese, antipasti caldi di pesce, sushi.
Perfetto anche per un aperitivo di chiacchiere al femminile.
Punteggio 85/100
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